いせよしのブログ

松屋さんGINZA人の選ぶ「美モノ+粋モノ」

今日から銀座松屋パートの１階でGINZA人の選ぶ「美モノ+粋モノ」をやってます。
（１０月１４日水曜〜２０日火曜）

その推薦人の一人として、一言
カイザーさんとのコラボのパンはめちゃ気に入ったので、次にご紹介をしますが、他にタントマリーさんのケーキ(これも私の希望でオールドパーウイスキーを入れていただきました。すっごくおいしいです！！）

文明堂のカステラパティスリーデュボンクーフウさんのケーキ、をお薦めしています。

新潟県佐渡島にて、トキを農薬から守るために無農薬の米を作るため、規格外の米ができてしまい、その農家を守るためにお菓子屋さんで規格外のお米を買い取って守ろうという話。
今、食の安全が騒がれる中、安全な食べ物を確保することは勿論大切ですが、強いてはお供物やお神酒になるお米を大切にする心は日本人の精神を守ること。自分たちができる少しづつの努力がトキを含めてお互いさまを守れることになれば、こんなすてきな話はないですよね。

写真上から

松屋の会場（写真左）

銀座人集合（写真右）

カイザーのパン

ボンクーフのケーキ

タントマリーのケーキ

ジャンミエの米粉ガレット

http://www.depachika.com/

今日のおやつ

時々、お客様に珍しいお菓子や美しいお菓子.....
などなど頂く時があります。

今日のおやつは頂き物の、かわいくっておいしい和菓子です。

大根、にんじん、はす、れんこん、ざくろ、りんごにメロンにいちご。
ゆず、かぶ、もも、とうもろこし。


赤坂　塩野製のねりきり。

本日のランチメニューです

第101回目資生堂パーラーにての弊社展覧会のまかないランチを特別にご紹介します。（お客様メニューにはありませのでくれぐれもご了承ください。）チキンピラフ、クリームコロッケ、サラダ、菜の花、かぼちゃ、はす、らっきょう福神漬け、キウイとイチゴを折りに入れていただいて。資生堂というと西洋料理のイメージですが、懐かしのチキンピラフや菜の花の辛子あえ、かぼちゃの煮物が一口、小さいコロッケが一つなど気のきいた心温かなお味がします。子供の頃、弊店の展覧会に来て厨房の隅で、ランチをいただいたことを思い出します。山高帽のコックさん（今でいうシェフ）が働く中で、大人の仲間入りをした感じでとても刺激的でした。その頃と少しも変わらない懐かしい味の思い出深いランチです。